24 mesecev zori v značilni jajčasti posodi. Bistra zlata barva in zrel ananas, grenivka ter rumeno sadje. Bogato, aromatično vino z mineralno globino in nežno slanim podpisom rastišča.

Šipon, zgodovinsko cenjena srednjeevropska sorta, razkriva suha zelišča, nežen petrolej in izrazito mineralnost. Suho in tropsko sadje, zlasti mango, uravnovesi sočna kislina; zaključek je dolg in zgoščen.